-
Senaste inläggen
Kategorier
Monthly Archives: januari 2012
Smördegspinnar
Ett gott tilltugg som lätt kan varieras med olika ”fyllning”. Jag använde ett paket med sex plattor fryst smördeg (ca 10 x 20 cm i okavlat skick) och det blev cirka 40 pinnar plus lite fula kantbitar. Nästa gång satsar … Continue reading
Posted in bakat, fest, tillbehör
Leave a comment
Lax i ugn
Snabbmat som både är god och hälsosam! Creme fraichen och osten bildar en god sås, och smaken kan naturligtvis varieras med olika smaksättningar på creme fraichen. Receptet ger fyra portioner. Lax i ugn 4 portionsbitar lax 2 dl creme fraiche saffran … Continue reading
Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat
Leave a comment
Hemgjort smör
Rätt roligt och inte alls svårt att göra sitt eget smör! Jag har utgått från ett recept från kryddburken för detta smör, som har en toppenbeskrivning över hur smörtillverkningen går till! Jag skalade upp receptet lite för att passa ett större … Continue reading
Posted in bröd, tillbehör
Leave a comment
Småmaränger
Små spröda maränger som passar utmärkt till glass eller andra desserter, eller bara som ett sött tilltugg. Ett lätt sätt att ta hand om de äggvitor som blir över när man gör t.ex. aioli. Maränger 4 äggvitor 1,5 dl florsocker … Continue reading
Aioli med tre olika smaksättningar
En stor sats aioli kan lätt delas upp och smaksättas på olika vis, helt plötsligt har man flera smakliga såser. De fina plastbyttorna i bilderna nedan är för att aiolin är packad för avfärd till nyår på bilderna 🙂 Det … Continue reading
Posted in fest, såser och röror, tillbehör
1 Comment
Västerbottenpaj i portionsformar
Till nyår fick alla gäster delta med några smårätter, ett av våra bidrag var Västerbottenpaj med kantareller i portionsformar. Vi använde stora muffinsformar att grädda pajerna i, det fungerade utmärkt, pajerna blev lagom stora och var lätta att få loss … Continue reading
Posted in fest, pizza & paj, svamp
Leave a comment