Monthly Archives: januari 2012

Smördegspinnar

Ett gott tilltugg som lätt kan varieras med olika ”fyllning”. Jag använde ett paket med sex plattor fryst smördeg (ca 10 x 20 cm i okavlat skick) och det blev cirka 40 pinnar plus lite fula kantbitar. Nästa gång satsar … Continue reading

Posted in bakat, fest, tillbehör | Leave a comment

Lax i ugn

Snabbmat som både är god och hälsosam! Creme fraichen och osten bildar en god sås, och smaken kan naturligtvis varieras med olika smaksättningar på creme fraichen. Receptet ger fyra portioner. Lax i ugn 4 portionsbitar lax 2 dl creme fraiche saffran … Continue reading

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Hemgjort smör

Rätt roligt och inte alls svårt att göra sitt eget smör! Jag har utgått från ett recept från kryddburken för detta smör, som har en toppenbeskrivning över hur smörtillverkningen går till! Jag skalade upp receptet lite för att passa ett större … Continue reading

Posted in bröd, tillbehör | Leave a comment

Småmaränger

Små spröda maränger som passar utmärkt till glass eller andra desserter, eller bara som ett sött tilltugg. Ett lätt sätt att ta hand om de äggvitor som blir över när man gör t.ex. aioli. Maränger 4 äggvitor 1,5 dl florsocker … Continue reading

Posted in bakat, sött | 1 Comment

Aioli med tre olika smaksättningar

En stor sats aioli kan lätt delas upp och smaksättas på olika vis, helt plötsligt har man flera smakliga såser. De fina plastbyttorna i bilderna nedan är för att aiolin är packad för avfärd till nyår på bilderna 🙂 Det … Continue reading

Posted in fest, såser och röror, tillbehör | 1 Comment

Västerbottenpaj i portionsformar

Till nyår fick alla gäster delta med några smårätter, ett av våra bidrag var Västerbottenpaj med kantareller i portionsformar. Vi använde stora muffinsformar att grädda pajerna i, det fungerade utmärkt, pajerna blev lagom stora och var lätta att få loss … Continue reading

Posted in fest, pizza & paj, svamp | Leave a comment