Author Archives: hulda

Gräslökslax med parmesanpotatis

Lax i ugn är otroligt praktisk och lättlagad mat, den bara står därinne och sköter sig själv i godan ro. Bredvid laxen fick några överblivna kokta potatisar från en tidigare middag åka med, och hepp, så var hela middagen klar … Continue reading

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Falafelsallad

Tänk vad mycket som kan hända på ett år! Ingen mat som fastnar på bloggen, nytt hem och nytt liv! Men ändå mycket som är sig likt, så om vi slutade med en sallad i juni förra året så är … Continue reading

Posted in Färdigmat, sallad, såser och röror, snabbt och enkelt, vegetariskt | Leave a comment

Bulgursallad

En bulgursallad med smakrikt innehåll! Receptet räcker till fyra portioner, och salladen funkar utmärkt i matlådan, ta ut den ur kylen i god tid innan den ska ätas och värm den som hastigast i micron bara. Bulgursallad 4 portioner bulgur … Continue reading

Posted in sallad, såser och röror, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Pizza half-n-half

En riktigt god hemlagad pizza blev ljuspunkten under fredagskvällen då Sverige blev utslagna ur fotbolls-EM. Receptet räcker till två plåtar, och fyllningen kan ju naturligtvis varieras efter tycke och smak, vi körde half-n-half med korv och pesto på båda plåtarna. … Continue reading

Posted in bakat, pizza & paj, såser och röror | Leave a comment

Tex Mex Tapas

Jag har via Buzzador haft möjligheten att prova Santa Marias Tex Mex Tapas, och vi har därför gjort lite olika tilltugg baserat på dessa produkter. Marinerad ost Hårdost (typ hushållsost) 1/2 påse Tapas Spice Mix God rapsolja eller olivolja Gör … Continue reading

Posted in fest, såser och röror, snabbt och enkelt, tillbehör, vegetariskt | 1 Comment

Vårsallad med godaste dressingen

Våren är en tid då fräscha sallader gör sig fint, här är en med en riktigt smakrik och god dressing med hallon, citron och basilika. Syran från citronen balanseras fint upp av sötman från hallonen, rödlöken och vitlöken ger lite … Continue reading

Posted in sallad, såser och röror, tillbehör, vegetariskt | Leave a comment

Paj med kassler, ädelost och valnötter

Paj är en typisk ”man tager vad man haver”-rätt, där det är utmärkt att använda vilka ingrediernser man råkar ha hemma. I denna paj blev det bland annat kassler, ädelost och valnötter. Pajdegen är en variant med bakpulver i degen, … Continue reading

Posted in pizza & paj, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Fluffigaste ugnspannkakan för en

Ugnspannkaka tycker jag kan vara riktig gott, men det är sällan jag lagar det eftersom det inte är någon gemensam favorit i vårt hushåll. Nu slog jag dock till och lagade en ugnspannkaka utifrån Gittos recept. Jag hade ingen liten gjutjärnspanna … Continue reading

Posted in snabbt och enkelt, vardagsmat, vegetariskt | Leave a comment

Gratinerad lax

Gratängcreme är en ny produkt från Skånemejerier som vi såg i mataffären. Den består av en röra av mjölk, port salut och gräddost, och är i sig inte så smakrik utan mest krämig. Den passade bra för att gratinera lax, … Continue reading

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Söndagsmiddag: Kalvstek med hasselbackspotatis och gräddsås

En riktig söndagsmiddag med stek och potatis! Det tog ett tag att få maten klar, men den smakade riktigt bra. Vi utgick från ett recept som Per Morberg tagit fram, finns på recept.nu. Kalvstek med gräddsås Kalvstek, ca 1 kg … Continue reading

Posted in fest, kött, såser och röror, tillbehör | Leave a comment