Category Archives: fisk & skaldjur

Gräslökslax med parmesanpotatis

Posted on 20 juni, 2013 by

Lax i ugn är otroligt praktisk och lättlagad mat, den bara står därinne och sköter sig själv i godan ro. Bredvid laxen fick några överblivna kokta potatisar från en tidigare middag åka med, och hepp, så var hela middagen klar … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Gratinerad lax

Posted on 6 mars, 2012 by

Gratängcreme är en ny produkt från Skånemejerier som vi såg i mataffären. Den består av en röra av mjölk, port salut och gräddost, och är i sig inte så smakrik utan mest krämig. Den passade bra för att gratinera lax, … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Lax i ugn

Posted on 9 januari, 2012 by

Snabbmat som både är god och hälsosam! Creme fraichen och osten bildar en god sås, och smaken kan naturligtvis varieras med olika smaksättningar på creme fraichen. Receptet ger fyra portioner. Lax i ugn 4 portionsbitar lax 2 dl creme fraiche saffran … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Panerad fisk och broccoli med tomatsalsa och valnötter

Posted on 26 september, 2011 by

Dags för matlåda! Det var rea på Findus färdigpanerade fisk, så ett paket med två stora filéer fick följa med hem från affären, tillsammans med lite broccoli, valnötter och ett gäng olikfärgade tomater, det blev en mycket god lunchrätt av … Continue reading →

Posted in Färdigmat, fisk & skaldjur, snabbt och enkelt, vardagsmat | Leave a comment

Marinerade räkor

Posted on 11 augusti, 2011 by

Räkor i en smakrik marinad tillsammans med stekt halloumi och sallad blev en väldigt mättande och god middag! Marinerade räkor 1 kg räkor (oskalade) 1 – 2 färska chilifrukter 2 vitlöksklyftor 1/2 msk pressad citron 2 msk rapsolja 1/2 hackad … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur | Leave a comment

Varmrökt lax med romsås

Posted on 15 april, 2011 by

Laxen, smaksatt med ”jägarblandning”, kom färdigrökt från butiken, men romsåsen är i alla fall hemmablandad 🙂 Romsås 2 dl gräddfil 1/2 röd lök, finhackad 1/2 citron 1 krm sirap eller lättflytande honung 1/2 burk stenbitsrom 1 msk finhackad dill salt och peppar … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur, såser och röror, snabbt och enkelt | Leave a comment

Grönsaksfisk i ugn

Posted on 11 april, 2011 by

Den här maträtten är  inte den vackraste kanske, men den smakar väldigt gott, och passar utmärkt att frysa till matlådor. Grönsaksfisk i ugn 6-7 tomater 2 vitlöksklyftor 4 morötter 1 stor purjolök 2 paket färsk spenat 2 paket vit fisk … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur | Leave a comment

Räkröra

Posted on 12 mars, 2011 by

Melodifestival och hemgjord räkröra, jag vet vem som är vinnaren 🙂 Måtten är inte exakta, utan det blir beroende på vad som finns hemma. Vår röra räckte som fyllning till fyra rejäla mackor (vi använde rostbröd från frysen) och hade … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur, såser och röror | Leave a comment

Livet på en räkmacka

Posted on 17 februari, 2011 by

Räkmacka, enkel och mycket gott! Det blir väl mer en receptskiss än något med fasta mått, allt beror på vilka proportioner man vill ha på just sin egen macka. 1 skiva danskt rågbröd Kokt ägg Crème fraiche Sallad (här kaskadsallad … Continue reading →

Posted in fisk & skaldjur, snabbt och enkelt | Leave a comment