Category Archives: kött

Söndagsmiddag: Kalvstek med hasselbackspotatis och gräddsås

En riktig söndagsmiddag med stek och potatis! Det tog ett tag att få maten klar, men den smakade riktigt bra. Vi utgick från ett recept som Per Morberg tagit fram, finns på recept.nu. Kalvstek med gräddsås Kalvstek, ca 1 kg … Continue reading

Posted in fest, kött, såser och röror, tillbehör | Leave a comment

Äppelcidergryta

Grytor är bra mat som är gott, går att variera efter vad som finns hemma samt passar utmärkt i matlådor. Just av anledningen att fylla frysen med lite matlådor tillverkades denna gryta. I stället för vatten för att späda använde … Continue reading

Posted in kött, soppor och grytor | 1 Comment

Texas chili

Long time no blogg – allt beroende på en utlandsresa till hamburgarnas förlovade hemland, där vi ätit mycket och god mat! En av staterna vi besökte var Texas, där inmundigades bland annat lite chili, vilket blev inspirationen för kvällens middag … Continue reading

Posted in kött, soppor och grytor | 1 Comment

Charkbricka

Dåligt med matlagande på senaste tiden? Jo. Men inte så konstigt eftersom vi inte har något kök just nu, hela köket är nedplockat och ett nytt kommer att installeras nu under sommaren, och en ny öppning har knackats upp mellan … Continue reading

Posted in kött, snabbt och enkelt | Leave a comment

Lyxig köttfärssås

En lite lyxigare variant av köttfärssås, med både rödvin och grädde. Receptet kommer från matplatsen.org. Köttfärssås ca 400 g nötfärs 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2 dl rött vin 1 dl vispgrädde 1 dl crème fraîche (vi använde 15% fetthalt) … Continue reading

Posted in kött, såser och röror | 1 Comment

Köttgryta med svamp och bönor

En allt-i-ett köttgryta med en rejäl dos svamp i, både kantareller och champinjoner. Denna gryta gjordes på rostbiff (vilket berodde på ett felköp), vilket fungerade alldeles utmärkt, men även till exempel högrev fungerar fint i grytor, men då måste nog … Continue reading

Posted in kött, soppor och grytor, svamp | Leave a comment

Persiljepotatis och pestoinspirerad sås

Smakrik potatis och snabbmixad pestosås fick slå följe med lövbiff i en mycket välsmakande middag, där persiljepotatisen var den stora vinnaren på tallriken! Har man bara färdigkokt potatis så är det väldigt snabbt att svänga ihop maten också. Mängderna nedan … Continue reading

Posted in kött, såser och röror, snabbt och enkelt | 1 Comment

Pitabrödsburgare

En klassisk hamburgare, men i pitabröd i stället för med hamburgerbröd. Pitabrödet fångar upp sås och köttsafter vilket gör det lite mindre sulligt. Lite trångt att peta ned burgaren i brödet, ett tips är att göra lite mindre burgare som … Continue reading

Posted in kött, snabbt och enkelt | Leave a comment

Enkel köttgryta

Köttgryta är rätt enkel mat, men tidskrävande. Får den bara stå och koka länge så blir den underbart god! Det som gör denna enkel är att alla ingredienser förutom svampen får koka med i grytan hela tiden, så det krävs … Continue reading

Posted in kött, soppor och grytor | Leave a comment

Oxfilé hör fredagen till!

Oxfilé verkar vara vårt fredagsmys just nu, inte mig emot 🙂 Helstekt oxfilé Gör sammalika som här, denna gång till 59 grader och med ca 10 minuters vila Kantarellstuvning 1/2 liter förvällda kantareller 1 gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, krossade … Continue reading

Posted in fest, kött, såser och röror, snabbt och enkelt, svamp | Leave a comment